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Molienda de trigo: se registró el mejor agosto de los últimos 12 años
clarin.com

Repuntó la molienda de trigo. Según los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, durante el mes de agosto se industrializaron 566.945 toneladas de trigo pan, siendo el tercer mes con mayor volumen procesado del cereal en lo que va de la campaña y el mayor tonelaje para el mes de agosto desde el año 2012, cuando se molieron 579.480. Al mismo tiempo, se coloca 6,9% por encima del promedio de los últimos 5 años y 10,8% más alto que el promedio de los últimos 10 años.

De esta manera, según un análisis de la Bolsa de Comercio de Rosario, en los primeros nueve meses de la actual campaña comenzada en diciembre pasado se llevan industrializadas 4,62 millones de toneladas, tan solo 30.000 toneladas menos que en igual período de la campaña pasada. A su vez, este registro se coloca 2,4% por encima del promedio de las últimas 5 campañas y 6,6% arriba del promedio de las últimas 10.

En la última semana con datos disponibles hasta el 18/9, se comercializaron 113.180 toneladas de trigo de la actual campaña 2023/24, de las cuales 82.400 fueron compradas por la industria y los 30.780 restantes, por los exportadores.

"Esto nos deja con el menor volumen semanal en 3 meses, cuando en la semana finalizada el 19/6 se registraron compras por 104.500 toneladas. Al mismo tiempo, se registró la menor participación del sector exportador en la actividad comercial desde dicha fecha adquiriendo solo 27% del total del cereal negociado, contra 21% en aquella semana de junio", remarcó el documento.

Y es a partir de junio donde se observa el cambio de tendencia que posicionó a los molinos como principales demandantes del trigo interno. Durante los primeros seis meses de la actual campaña comercial la industria adquirió el 33,5% del cereal comercializado localmente, mientras que, en los últimos cuatro meses, desde el comienzo de junio hasta la actualidad, representaron el 58% de la actividad comercial.

"Si bien estamos en el tramo final de la actual campaña, la actividad comercial estaría encontrando ciertos límites, ante la ausencia del sector exportador dinamizando las compras domésticas", agregó.

"En general, la exportación se encontraría relativamente bien abastecida al mirar las compras realizadas en el mercado doméstico frente a los compromisos externos asumidos. Por su parte, en el Mercado Físico de Rosario, no se logra vislumbrar una gran presencia de los compradores en tramos cortos de descarga y con valores ofrecidos que estarían distando parcialmente de valores que podrían dinamizar la concreción de negocios", indicó.

Por último, respecto al nuevo ciclo comercial 2024/25, donde quizás se comienza a central el foco de los compradores, tampoco se estarían logrando grandes volúmenes operados. En total, ya se comercializaron 3 millones de toneladas de forma adelantada, el segundo tonelaje más bajo de los últimos 7 años y solo por delante del año pasado cuando se atravesó una sequía histórica. Si analizamos la última semana, el mercado logró moverse en materia de negocios de la nueva cosecha con valores en torno a los US$ 214/t, precios que ponen en jaque la capacidad de pago.

En este contexto, se destaca que aún los productores mantienen cierta preocupación por lo que será la producción del trigo nuevo ya implantado, dado que comienza a apremiar la necesidad de lluvias en amplias zonas productivas y con riesgo de pérdida de área y potencial de rindes.