AGROAREA ®
©1994-2026 | NIC.AR | Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o
parcial sin la expresa autorización de sus editores. Contenidos del web con deposito de
propiedad intelectual protegida según ley 11.723 de la República Argentina y aplicable
en tribunales Internacionales. AGROAREA es una denominación de origen agro web mundial y
hace valer sus derechos habientes desde 1995 a la fecha.
AGROAREA Redacción y edición
digital: Telefax: 54-11-5368-1696 / Buenos Aires, ARGENTINA.
|
 
30 aniversario del
portal agropecuario argentino con mayor permanencia en Internet
Banco
imágenes AGROAREA. No Integra el artículo original
 Lecciones de Argentina a
Francia, sobre agricultura sostenible
Juan B. Raggio
clarin.com
"A 50 años de la siembra directa en la Argentina" se tituló el
webinar organizado por el Centre National d’Agroécologie (CNA), de Francia, con la
disertación magistral del Dr. Roberto Peiretti, pionero de Aapresid (Asociación
Argentina de Productores en Siembra Directa) con foco en el momento de cambio de la
producción de granos en nuestro país.
Aún sorprende en el mundo que la intensificación en el ritmo de crecimiento se produjo
sin que exista un cambio similar en la superficie productiva. Coincide con la adaptación
por parte de los productores de modernas tecnologías como siembra directa,
biotecnología, OGM, modernas fertilizaciones, entre otras.
El evento tuvo realización presencial en Evreux, localidad ubicada al noroeste de París,
aproximadamente a mitad de la distancia entre la capital francesa y la costa del Canal de
la Mancha. Pero el encuentro fue de alcance global digital: la exposición en inglés fue
traducida al francés, idioma del ente anfitrión, por Martín Roullet-Meheust, miembro de
la organización.
El Centro Nacional fue fundado en 2021 por organizaciones de productores identificados con
una agricultura sostenible y producciones como viticultura, arboricultura y que trabajan
en difundir temas de interés para los mismos productores, siempre con acento en a la
difusión del conocimiento, entrenamiento en técnicas de manejo y medición de sistemas
agroecológicos de producción.
En su disertación el Dr. Peiretti respaldándose en datos del USDA, comentó tendencias
ocurridas entre los años 1966 y 2015, cuando la producción acompañó el consumo de
cereales el cual se triplicó medido en toneladas métricas.
"Muy cercanas son las líneas en el gráfico -indicó-, y ello nos dice que, si
hipotéticamente se detuviera la agricultura, los stocks de granos alcanzarían para
alimentar a la humanidad durante tan solo un mes, es decir es un tema altamente
sensible".
Por ello, ante cualquier variación del clima o de los volúmenes de producción, los
mercados reaccionan ajustando la situación a través de los precios. De acuerdo con estos
datos, la producción acompañó al consumo triplicando el volumen global, pero con la
mitad de suelo disponible per cápita, y ello fue posible porque el rendimiento de los
cultivos por hectárea también se triplicó.
Esto desmitifica mucho las creencias que vemos difundirse por el mundo. Las tecnologías
modernas con base científica correctamente aplicadas permitieron aumentar fuertemente el
rinde por hectárea.
Entre 1965 y 2050 la población se triplicará, en tanto que la tierra cultivable
descenderá de 0,46 ha a 0,2 ha per cápita. Por ende, deberíamos aumentar en gran medida
la eficiencia agrícola, pero ahora estrictamente de forma sostenible, enfatizó el
disertante.
Entre los 60 y hoy la producción de cereales se multiplicó 3,5 veces, la población se
multiplicó 2,6 veces. Los rindes crecieron 3,1 veces, en tanto que el aumento de área
solo creció un 20%. Entre los 60 y hoy la producción de cereales se multiplicó 3,5
veces, la población se multiplicó 2,6 veces. Los rindes crecieron 3,1 veces, en tanto
que el aumento de área solo creció un 20%.
Esta evidencia rompe con el mito de que estamos destruyendo todo, que la producción se
basa en mover las fronteras. Es cierto que las fronteras se mueven, pero en una visión
global, el 80% o más del crecimiento se explica -de 1.000 millones a 3.000 millones de
toneladas de grano-, viene por un aumento de los rindes y no por un aumento del área,
explicó Peiretti.
Agricultura basada en la labranza
Alrededor del mundo se ven los problemas generados con la labranza por la degradación de
los suelos, y el impacto de la gota de lluvia, con la formación de cárcavas y
escorrentías, todo lo cual esta comprendido en las consecuencias de la erosión hídrica.
La solución a esto es la idea de lograr sostenibilidad como nuestro marco referencial
para el desarrollo del nuevo modelo agrícola. El concepto moderno de sostenibilidad se
basa en tres ejes interactivos principales viabilidad económica, social y ecológica.
Erosión eólica
Luego se refirió a la erosión del suelo transmitida por el viento e incentivada por el
laboreo y ejemplificó con el Dust Bowl ocurrido en 1930 en el medio oeste triguero de los
Estados Unidos. Ese evento hizo que la gente pensara seriamente sobre los daños causados
por el arado y la perturbación intensiva del suelo.
Pero desafortunadamente, en 2002, serios problemas de voladuras y procesos de degradación
del suelo aún se pudieron ver en varias partes del mundo, con lo cual queda en evidencia
que la lección no ha sido aprendida.
De acuerdo con Peiretti, mirando el futuro, la primera conclusión que se puede extraer de
lo hasta aquí visto es que “si queremos cambiar para no hacer las cosas como las
hicimos en el pasado, necesitamos aplicar el concepto moderno de sostenibilidad y
agricultura de conservación (sin laboreo) como un sistema agrícola integrado que mejora
la agricultura”.
Ello se logra a través de tres pilares: un sistema continuo de no laboreo del suelo
manteniendo la cobertura tanto como sea posible, incluir cultivos de cobertura (cultivos
de servicios) en la rotación. Y aplicar rotaciones de cultivos diversos. Finalmente,
destacó que en el centro de estos tres pilares está el carbono con su rol central en
este moderno sistema de producción.
La biotecnología
La biotecnología es una ciencia emblemática de vanguardia, basada en tecnología, que
tiene un gran potencial para actuar sinérgicamente con el sistema de siembra directa y
potenciar aún más los beneficios que el sistema ya nos ofrece. Como ejemplo podemos
citar el maíz con el gen Bt resistente a lepidópteros.
En el siguiente gráfico se ve el quiebre de la tendencia en producción de granos en la
Argentina ocurrida a partir de los años 95/96 que coincide con la adopción de
tecnologías como la siembra directa, los OGM, y mejoras en las tecnologías de
fertilización. Todo es en base a la mayor productividad en general para todos los
cultivos, soja, maíz, sorgo, girasol, trigo, cebada.
En Argentina el momento de cambio en el ritmo de crecimiento de la
producción de granos, sin que exista un cambio similar en la superficie poductiva,
coincide con la adaptación por parte de los productores de las modernas tecnologías como
siembra directa, biotecnología, OGM, modernas fertilizaciones, entre otras.
Lo mismo ocurrió en Uruguay, Paraguay y Brasil. "No hablo de una teoría, de una
hipótesis, es una realidad", afirmó Peiretti, y se estima que en todo el mundo se
conducen unos 200 millones de ha en este sistema de agricultura sostenible.
Ya en las consideraciones finales, Peiretti sostuvo que no existen recetas indicadoras de
lo que se debe hacer, y que en cada caso solo hay principios generales (conocer el suelo y
aplicar la no labranza, el suelo cubierto, y las rotaciones con cultivos diversas.
"Adaptar el manejo a las condiciones locales, de acuerdo a las socio económicas y
ecológicas condiciones", señaló.
Para cerrar recomendó a los productores la necesidad de ser muy prudentes en la adopción
de los nuevos manejos comenzando por pequeñas superficies para probar y nunca comenzar la
aplicación de los cambios y nuevas prácticas en grandes superficies.
|